Resep Super Praktis: Lenggang Cireng Rujak



Akhir-akhir ini lagi keranjingan makan lenggang cireng. Godaan banget setiap malem pengen bikin. Padahal awalnya bikin iseng. Melihat struktur cireng @cilovejakarta (Lihat instagram-nya di sini), crunchy di luar lembut di dalam, mirip-mirip pempek. Saya pun inisiatif membuat cireng+campur telor.

Ternyata hasilnya memuaskan! Kayaknya penemuan ini harus dibagikan segera nih resepnya sebelum ada orang lain yang bikin juga. Langsung saja ya, ini resep Lenggang Cireng Rujak ala mama mia:

Bahan:
1. Cireng Rujak dari @cilovejakarta, 4 buah
(Harus pakai ini, karena cirengnya udah enak plus bumbu rujaknya seger banget mirip mirip cuka pempek)
2. Telor 1 butir
3. Minyak goreng secukupnya

(Udah gitu aja bahannya hahaha)

Cara Membuat:
1. Potong-potong cireng jadi ukuran kecil. Kalau saya, satu butir potong 6
2. Goreng di wajan (kalau jadinya nyatu gitu lengket, malah lebih bagus)
3. Angkat tiriskan

Nah cara ke-4 saya punya dua resep

4a. Masukan cireng ke dalam telur yang sudah dikocok. Kalau kaya gini bisanya jadi gelondongan gitu cirengnya kaya dibalut telor
4b. Masukan kembali cireng kecil-kecil yang jadi satu karena lengket (membentuk bundar), ke dalam wajan. Masukan telor kocok ke sela-sela cireng sehingga membentuk telor dadar isi cireng

5. Goreng paling 1-2 menit saja sampai telor matang
6. Angkat, sajikan bersama sambel rujak dari Cilove Jakarta


Selesai! Super gampang!



Rasanya? Well menurut saya rasanya itu mirip cilor tapi nggak amis. Dengan kuah rujak, jadi mirip lenggang. Kalau saya kadang tambahin jeruk limau biar lebih seger.

Info Cilove Jakarta:
Instagram @cilovejakarta
Cireng Rujak isi 700gr Rp 25.000
Cireng Siram Pedas isi 600gr Rp 25.000
Order via WA 081910228444



Tags:

Share:

3 komentar